●蜜芋キャラメル

じっくり焼いた蜜芋に
味醂や日本酒などを合わせコクのあるスイートポテトクリームに。
クリームの中心には自家製キャラメルもしのばせ
さらにこっくりした味わいに。
ダマンド生地は自家製キャラメルをたっぷり加え
ほんのりシナモンをきかせました。

●ラムレーズン

ダークラム酒で三ヶ月以上漬け込んだ無添加レーズンを
クリームチーズと合わせ炊き上げコクのあるクリームに。
ダマンド生地には発酵乳クリームとフランス産ラム酒、ブランデーを加え
洋酒がふんわり香る生地に焼き上げました。

●完熟レモンチーズ

樹の上で完熟させてから収穫する樹上完熟レモン
この完熟レモンを丁寧に処理し果肉、皮をふんだんに使用しています。
果肉と皮を粗糖で炊いたジャムとクリームチーズをベースにして炊いた濃厚チーズクリームを合わせて
きゅんと甘酸っぱいレモンチーズクリームが出来ました。
ダマンドにはレモン皮を加え爽やかな生地に、
トップはヴァローナ社のパッションチョコレートを加えたコーティングで仕上げました。

●塩ショコラノワゼット

自家製のプラリネヘーゼルナッツをペースト状にし
クリームに炊き上げてコクのあるナッツクリームに。
ダマンド生地にはミルクチョコとレモン皮を加えて
時折ほんのり香る柑橘香の風味がアクセントになった熟タルトです。

●ルバーブ＆フランボワーズ

長野八ヶ岳の真っ赤なルバーブとフランボワーズを合わせたとろっと食感の
甘酸っぱいコンポートを
クリームチーズのダマンド生地と組合せ爽やかながらもコクのある熟タルトに仕上げました。

●焙じ茶とチーズ

6ヶ月以上熟成させた熟成酒粕をクリームチーズと合わせ
クリーミーかつコクのあるチーズクリーム炊き上げました。
柑橘のブランデーでほんのり爽やかさをプラス。
ダマンド生地は焙じ茶をたっぷり加え
お茶が持つ程よい苦味はそのままに
香りも愉しんでいただける生地に。

◾️熟タルトとは

atelier bricoオリジナルのタルト
”熟タルト”です。

熟タルトとは
私たちがつくった造語です。

熟＝時間や手間をかける。
完熟した素材。熟成させた素材。 で出来たタルトです。

熟された素材を
時間や手間をかけて旨味や香りを引き出したり、
充分に生地を寝かせたり。

そんなお菓子をつくっています。

◾️賞味期限

◯冷凍便の場合：冷凍保存で14日、冷蔵解凍後3日。
お届けに日数がかかる地域への発送や、
ゆっくり召し上がっていただく場合は冷凍便がおすすめです。
※冷凍便は佐川急便のみ対応です。
◯冷蔵便の場合：発送日より3日

賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。

◾️ご要望など

重要なご要望等がある場合は必ず「注文時」に
備考欄へご記入願います。
ご注文後からのメッセージは確認が遅れてしまう為、
対応出来ない場合がございます。
予めご了承くださいませ。　

※発送手配、ご注文確認作業等は厨房作業日に行います。
ご確認までにお時間頂戴する場合がございますので
予めご了承ください。

◾️発送に関して

10/8（水）〜10/15（水）の期間中、
ご注文受付順に製造・発送いたします。
ひとつひとつ、
ていねいに時間をかけてつくっています。
ご注文や製造の状況などにより
お届けまでにお時間を頂戴する場合がございます。
ご了承くださいませ。

受取日時指定不可です。
お受け取り不可な曜日や日時などへの対応は承ります。
必ず備考欄にご入力くださいませ。
※お届け先の地域によっては
天候などの状況により
ご希望日にお応え出来ない場合もございます。

※お届け先が到着までに2日以上かかる地域にお住まいの地域へは
　冷凍便でのご注文をお願いいたします。
※商品の品質や賞味期限を考慮し、
　当店より最短での発送手配をいたします。
　そのため、お届け先への細かい時間指定などはお受け出来ない場合がございます。
　(地域によって最短配達時間が変わる為)
例）
兵庫県へのお届けは発送日の翌日14時以降が最短配達時間です。
午前中着はお受け出来かねます。

◾️お受け取り期間について

冷蔵でお届けの場合、
熟タルトの賞味期間は「発送日より3日」です。

発送のお知らせをした日を含めて
3日以内にお受け取り頂きます様、
お願いいたします。

お届け主様不在及び連絡が取れず、
お届けした商品が当店に返送されることがございます。

この場合、
商品の再送や転送、またご返金など承ることが出来ません。
予めご了承願います。

また、食品につき配送中の破損などによる返品はお受けできません。